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    原汁机和破壁机的区别是什么

    来源:   发表时间:2020/10/21 14:53:43  点击次数:【123】

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    原汁机和破壁机的区别是什么
    1、工作原理不同
    当食材被放入原汁机的杯体以后,原汁机就会使用螺旋推进式的方法对食材进行挤压,然后再以低速柔性提取的方式来加工食材,从而制造出各种美味的果汁等饮料。而破壁机的内部一般都配有超高功率和超高速度的电机,可以在瞬间把食材的细胞壁击破,从而让食材的果皮、果核、根茎等位置所含有的营养成分一起释放出来。

    2、对象不同
    一般情况下,原汁机只能用于榨果汁和蔬菜汁,而破壁机的使用范围则非常广泛,不仅可以榨果汁、豆浆、蔬菜汁,而且还可以用于制作冰激凌、奶昔、果酱、浓汤等等,另外还可以用来绞肉、研磨、搅拌等等。

    3、营业价值不同
    (1)原汁机榨出来的果汁一般都是把汁和渣分离以后得出来的,并且是以柔性提取的方式加工而成的,所以一般都不会对食材造成强烈的破坏,可以大大的降低食物被空气中的氧气氧化的概率,让食物可以保存本身的天然口感和营养价值。
    (2)破壁机一般都是使用高速转动的方法把食材的细胞壁击破,再从中提取营养成分,所以破壁机出来的一般都是食物被粉碎以后的混合物,并不像原汁机一样是以果汁为主。

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